引領全球技術與設備 雀巢健康科學以高標準生產特殊營養品

2020/01/31
引領全球技術與設備 雀巢健康科學以高標準生產特殊營養品
你知道嗎? 8年後,在你生活裡,每5人就有1人是65歲以上的老年人,處於「超高齡社會」之中,而且,不僅是台灣如此,全世界都同樣面臨人口急遽老化的問題

你知道嗎? 8年後,在你生活裡,每5人就有1人是65歲以上的老年人,處於「超高齡社會」之中,而且,不僅是台灣如此,全世界都同樣面臨人口急遽老化的問題,根據聯合國預估,全球60歲以上的人口將從9億成長至21億,而全球高齡人口當中又以亞洲人居多。

因應大中華區老化問題,選定中國醫藥城-泰洲設置廠房

以亞洲兩大國家為例,根據日本總務省公布,65歲以上的老年人已占總人口數的28.1%,2040年比例將達到35.3%,中國統計截至 2017年底中國老年人口也已達 2.4億,更預測2015年到2035年,將急速增加到4.18億。而老化所面臨的最大壓力就是健康問題,根據國民健康署指出,臺灣老年人中有近8成至少患有一種慢性病,更有5成以上的老年人可能有三種以上的慢性病,人口老化伴隨而來的慢性病人口不斷攀升,老年照護的重要性,近年來特別受到重視。

引發老年人慢性病的原因,主要是因為飲食不當、營養失衡所導致,對於慢性病患者而言,除了遵循醫囑外,透過飲食補充營養更是保持健康的關鍵。掌握世界人口健康動態的雀巢健康科學,近年除深入佈局亞洲各地,研究開發符合在地需求的各種營養產品之外,為針對大中華地區人口老化問題及與日俱增的營養需求,選定生物技術與新醫藥產業核心區,中國醫藥城-泰洲,建立新廠房。已於2018年竣工泰洲工廠,更設立雀巢健康科學產品創新中心,利用在全球數十年累積的產品研發經驗與引領全球先進技術,為大中華地區的人們,開發出多元營養產品。

雀巢健康科學在中國醫藥城—泰洲建立中國第一座全營養特殊醫學用途配方工廠, 為大中華地區的人們,開發出多元營養產品。

嚴守雀巢世界廠房標準,並取得國際組織認證

雀巢健康科學營養品製造地早已跨足全球,如何確保品質的一致性,是身為國際大廠關切的重點,泰洲工廠在原材料採購和規格要求、生產規範及安全方面,均嚴守雀巢於世界各地工廠的標準要求,及當地特殊醫學用途配方食品SAMR監管高標準。雀巢健康科學事業部全球品管總監 Rafael Miracle表示,中國泰洲廠的設備規格,是由荷蘭瑞典直接進口,與歐美工廠採用相同規格,工廠設計則是透過雀巢產品科技中心(Nestle Product Technology Center)專家來監控;在產品方面,泰洲廠目前是中國第一個全營養特殊醫學用途配方工廠,不論在營養素、微生物學以及特殊食物安全範疇方面,都已取得食品安全系統(FSSC 22000)及國際標準化組織 (ISO 9001)認證。

泰洲廠的設備規格,是由荷蘭瑞典直接進口,與歐美工廠採用相同規格,嚴守雀巢世界廠房標準,並取得國際組織認證。

嚴選包裝材質、無菌製程、輸出前測試,確保安全性

針對製作過程的品質管控,全球品管總監 Rafael Miracle強調,雀巢健康科學泰洲工廠是高於國家標準,控管衛生安全。為了避免原物料進口到出貨時發生交叉感染,採直線型生產,從碼頭送入原物料到進行生產,最後產品製作完成輸出,全程都在同一個密閉空間完成,可提升運輸效率,更能降低汙染風險。

全球品管總監 Rafael Miracle同時以包裝為例,產品所使用的利樂包或塑膠瓶,在滅菌過程,也與一般市售鐵罐食品製程不同,使用高技術的無菌充填,內容物在進入包材之前即先進行殺菌,而包裝的部份也單獨進行滅菌,避免內容物因包裝阻隔或產品性質,導致滅菌不均問題。最後完成階段,是在無菌環境中,將已殺菌的內容物,充填至已滅菌的利樂包中。特別值得一提的是,利樂包包材以鋁箔、紙板、塑料壓製的多層無菌紙盒保護設計,可有效隔絕光線、氧氣和水份,確保產品保存的安全性,而透過急速的滅菌技術,更能避免內容物的營養素因長時間處於高溫而流失。另一款包材塑膠罐,則是美國塑料包裝領導者Graham Packaging所生產,利用超高溫瞬時處理(UHT)技術,保留更多維生素,使用上更輕盈方便,也更加環保。

雀巢健康科學事業部全球品管總監 Rafael Miracle 表示雀巢在品質管理不僅是全球一致標準,相較一般食品公司在品管所投注的成本,高出四 ~ 五倍。

「品質管理」是雀巢保障消費者的最後一道防線,因此,在產品完成輸出前,皆要進行嚴格的批次測試,全球品管總監 Rafael Miracle解釋,尤其在任何全新產品推出時,原材料、製作過程中有任何改變,前面數個批次皆需進行全面性測試,即使測試合格後,後續輸出的產品也需定期進行內部批次測試,測試項目高於法規標準及業界均值。雀巢健康科學在品質管理不僅是全球一致標準,相較一般食品公司對於品管所投注的品質成本,更高出4-5倍,顯示雀巢健康科學對品質管理的重視。

雀巢健康科學掌握世界人口健康動態,2018年竣工泰洲廠房,從產品研發到生產,配置引領全球的先進技術,為大中華地區的人們,開發出多元營養產品。

不惜投入資金與技術,為華人社會帶來健康

根據中國營養保健品協會統計,全球每年特殊醫學用途配方食品的消費總額為560-640億元,每年以6%速度遞增。雀巢健康科學秉持服務全球各地的精神,除了投入亞洲地區,因應地域不同進行臨床研究,照顧亞洲人健康之外,更以領先技術與高標準品質要求,率先投資中國市場,在泰洲設置廠房,不惜投入更多技術與資金,打造高規格的製造廠,為大中華地區消費者提供多元產品,同時帶動華人社會對特殊營養品的需求,帶來更健康的生活。

相關商品
雀巢健康科學旗艦商城