療程與營養同步 完整照護未來大趨勢

2019/12/20
療程與營養同步 完整照護未來大趨勢
現代人生活水平提升,吃得好不是問題,但每天吃的食物是否營養均衡,就要特別注意了。依據國民健康署2013~2016國民營養健康狀況變遷調查,19~64歲成人有極高比例在攝取六大類食物

雀巢健康科學提供全面性營養需求方案,守護每個人的健康

現代人生活水平提升,吃得好不是問題,但每天吃的食物是否營養均衡,就要特別注意了。依據國民健康署2013~2016國民營養健康狀況變遷調查,19~64歲成人有極高比例在攝取六大類食物(全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類)未達到均衡飲食。特定營養素攝取不足時,將導致健康問題。

你的營養攝取足夠嗎?

即使是在一般人身上,營養失衡狀態即已如此嚴峻,對於健康情況不佳的人來說,就更令人擔憂了。例如:高齡長輩隨著年齡增長,身體機能日漸衰退,腸胃不適、咀嚼功能不佳,導致營養不良;因長期飲食習慣偏差引發慢性病患者,在各項指數超標後,既不能亂吃又不敢多吃,反而造成營養不均衡;手術後病患,胃口不好、體重減輕、營養狀況不佳,復原力降低,危險性也跟著增加。

雀巢健康科學事業部台灣區總監吳勝良表示,特別是在疾病療程時,一般人第一反應就是透過藥物、手術等方式來改善,但是,卻很容易忽略「營養」的補給也相當重要,適當的營養成份攝取,對於疾病療程更是扮演舉足輕重的角色。而不同年齡、不同身體健康狀況的人,對營養素需求也不盡相同,雀巢早在十多年前即看重營養療程趨勢,並持續投入大量研發成本及研究,致力提供消費者全面性營養療程方案。

雀巢健康科學事業部台灣區總監吳勝良表示,特別是疾病療程,一般人第一反應就是透過藥物、手術來治癒,卻忽略了「營養」補給,其實適當營養成份攝取,對疾病療程相當重要。

預見不同營養素需求,雀巢健康科學早已投入營養研究

擁有150多年歷史,成立之初是以研發嬰兒營養起家的雀巢,早已預見人們對不同營養素的需求,2007年收購諾華藥廠疾病營養品事業單位(Novartis Medical Nutrition),納入旗下品牌,包括:一般均衡營養、專為糖尿病與腎臟病營養需求的立攝適,管灌為主的愛速康與諾沛,及重症為主要品項的佳易得與飲沛,為更多人照顧健康而努力。在多年經營下,今日,雀巢健康科學在保健及疾病營養品全球市場,躍升領導品牌之一。

吳勝良總監指出,雀巢健康科學在全世界已成立了27個研究發展中心,進行各項先進研究,全面因應不同消費者的營養需求。涵蓋兒童到長者、從健康民眾到疾病患者、從慢性疾病患者到重症患者等,以符合各地法規為前提,全球開發眾多專業先進的產品,用心照顧所有族群。通路經營也從一般消費品賣場跨足醫院藥局,在醫院中跨足內、外科,從一般病房到加護病房,門診由小兒科到新陳代謝科,甚至是癌症血腫的化放療室。目前全球有超過200多個地區國家的醫療院所,使用雀巢健康科學研發的產品,實現疾病療程結合營養補充的目標。

雀巢健康科學,用先進的營養守護每段生命旅程。全台700多家醫療院所愛用,全球200多個國家醫院使用,第一大食品廠世界高標製程。

基礎、疾病、創新,三大營養領域持續研發

擁有多年豐富科學實證及臨床經驗,雀巢持續進行三大領域的投資與研發,以滿足不同族群所需營養,包括:消費營養品(Consumer Care)、疾病營養(Medical Nutrition) 及創新營養(Novel Nutrition)。

在一般消費營養品(Consumer Care)方面,雀巢朝向多元發展,不但口味選擇多樣,並結合環保友善環境優化與自然有機產品應用的永續理念,在近年併購美國高端有機保健品Garden of Life,運用其豐富的有機膳食營養資源,共同生產更多因應不同消費者營養所需的營養品。而在疾病營養(Medical Nutrition)領域,則針對營養不良、糖尿病、腎臟病、腫瘤癌症、重症患者、管灌患者、肺部疾病、兒童腸胃道問題、兒童生長遲緩先天代謝等,提供最先進的營養療程方案。

針對健康、亞健康族群,雀巢則在一般消費營養品(Consumer Care)領域持續其多元性的發展,包含口味選擇多樣化、環保友善環境優化、自然有機產品應用,舉例來說,近年併購了美國高端有機保健品Garden of Life,與其豐富的有機膳食營養資源結合,共同生產出更多能因應不同消費者營養所需營養品。

最重要的是創新營養(Novel Nutrition)開發,大力投注於細胞生物學研究(Cell Biology)的雀巢,期待改變細胞發展狀況,從營養補充來改變健康。目前,在細胞生物學領域研究所發展的產品中,雀巢健康科學的專利成份TRU NIAGEN®,在臨床實驗中證明,為一種可增加NAD(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)的補充劑,可維護細胞功能保持活力狀態,在今年,受到食品原料界奧斯卡-NutraIngredients-USA的肯定。

根據歐洲臨床營養與代謝學會(ESPEN)2017年最新公佈的營養指南建議食用魚油(ω-3PUFA)、精胺酸、核苷酸做為癌症患者3效營養素,透過營養補充增加患者對於療程的耐受力,肌肉維持,避免惡病質的發生。

積極推動ERAS術前調養,合併疾病療程與營養補充

營養療程可改善受疾病影響的身體機能,疾病療程中不可或缺的一環,以癌症患者為例,根據統計75%癌症患者確診時已被診斷出營養不良,療程的藥物與副作用也加重身體負擔,更有40∼80%的癌症病人,在療程過程中出現體重流失問題。

除了分享癌症患者營養補充的重要性外,吳勝良總監更強調,營養補充的時機也很重要,過去在進行重大手術前要禁食8小時以上,降低麻醉風險,但若患者身體狀況不佳,禁食過程恐使患者更加虛弱。因此,雀巢健康科學近年在國內積極推動ERAS(Enhanced Recovery After Surgery)「加速術後康復療程」,建議病人在術前加強營養,提升保護力,降低術後不適,以術前調養合併術後營養,強化恢復健康的能量。

資料來源 1. K.C. Fearon et al., 2005. 2. K.K. Varadhan et al., 2010. 3. A. Weimann et al.,2017.

吳勝良總監特別說明,雀巢健康科學是透過深入瞭解消費者需求,並根據身體所需進行大量科學研究,開發出最適合不同族群所需的配方產品。徹底實踐疾病療程與營養療程同步趨勢,守護每個人的生命旅程,是雀巢健康科學永續目標最重要的企業使命。 

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